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我县40位“面点师”同台竞技赛风采

时间:2022-06-22 08:38:54 来源:遂昌 作者:龚隆淼 通讯员 张纯 汪晚春
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6月17日至18日,以“匠心传承食安遂昌”为主题的十万技能人才共富能力大提升行动暨2022年遂昌县职业技能大赛中式面点项目竞赛正式举行,来自全县各行各业的40位“面点师”齐聚一堂,为大家奉上了一场极具特色的美食盛宴。

据悉,本次活动由县委人才办、市场监管局、妇联和人力社保局主办,县妙高中心成技校承办,分为理论知识笔试和操作技能考核两项内容,共设一等奖1名、二等奖3名、三等奖6名、优胜奖若干名。其中,一、二等奖获得者将被授予“遂昌县技术能手”称号,两项内容考核均合格者将获得中式面点师高级工职业技能等级证书。

18日上午9时,实操大赛正式开始,各参赛选手迅速来到指定岗位,有序投入到赛事当中,和面、揉面、装馅、捏造型、上笼蒸、摆盘……各道工序有条不紊。2个半小时后,选手们精心制作的四喜饺子、冠顶饺、刺猬包以及各类自选点心整齐地摆放在餐桌之上,令人眼花缭乱、垂涎欲滴。

最终,评委根据色泽、观感、味感、质地、营养卫生和数量等标准评出了各类奖项。来自云峰街道的周巧霞获得了一等奖,并因顺利通过前期笔试还获得了中式面点师高级工职业技能等级证书。

“此次大赛既是广大餐饮爱好者展示技艺、交流学习的一次机会,也是检验大家自身技能的一场考试,更是培养和选拔高技能人才的一个途径。”县人力社保局负责人介绍,下步,我县将一如既往地高度重视技能人才培养工作,全力推进高技能人才队伍建设,着力营造全社会“重视技能人才培养、支持技能人才发展”的浓厚氛围,为全省高质量发展建设共同富裕示范区作出积极贡献。


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